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荷浦风香2025-09-22 18:46

沟魂五香粉配方：八角30克、小茴香22克、花椒20克、桂皮10克、香叶6克、丁香4克、白芷5克。

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制作方法：将香料按比例称重后混合，小火慢炒至香气释放、表皮微焦，放凉后用料理机打成细粉，过筛去除粗粒。

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特点：此配方以八角为君料奠定基础香，小茴香与花椒提供辛香，桂皮、香叶增后调，丁香、白芷去腥提鲜，层次丰富且无单一香料过重。炒制后研磨更易释放香味，适合腌制肉类、炖煮或烧烤调味。

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